Il Progetto Educativo Pastorale Salesiano Ispettoriale (PEPSI) è la concretizzazione della mentalità progettuale, che deve guidare lo svolgimento della missione nelle opere.  Il PEPSI è la mediazione storica e lo strumento operativo che guida la realizzazione della Pastorale Giovanile Salesiana (cfr. Reg. 4), e il fattore di inculturazione del carisma (cfr. CG24, n.5). È la guida del processo di crescita della comunità ispettoriale e delle differenti CEP poste sul territorio nel loro sforzo di incarnare la missione salesiana in un contesto determinato. Il PEPSI equivale ad un direttorio pratico che dà orientamento e continuità alla pastorale e assicura unità di obiettivi e di indirizzi alle opere.